L'Hypocras

Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’une boisson, pas n’importe laquelle, une boisson médiévale que j’ai nommé l’Hypocras.

Les premiers textes faisant mention d'une recette pour l'Hypocras remontent au XIIIème siècle. Il existe une multitude de recettes, chacun y mettait les épices qui correspondent à son budget où à la facilité qu'il avait à se les procurer.
Si le sucre existait et était utilisé parfois, le miel le remplaçait le plus souvent (et à mon avis avantageusement)

Déjà à cette époque, et depuis bien longtemps existaient diverses boissons dont quelques unes alcoolisée.Au moyen-âge existaient diverses boissons, dont quelques-unes, notons alcoolisées, nous sont parvenus. La Compagnie médiévale lions de guerre vous présente dans cet article L'une des boissons les plus emblématiques du moyen-âge, l'Hypocras.

Voici l’origine de cette boisson.
L’hypocras est une boisson à base de vin( rouge, blanc ou même rosé), dans laquelle macèrent un ensembles d’épices dont la gingembre, la cannelle… En ce qui concerne le miel, celui ci est utilisé selon la recette, en plus forte ou moins forte quantité… Tout dépend si vous souhaitez assez bien adoucir la boisson et lui donner un goût plus agréable au palais.
Les origines historiques de l’Hypocras reste mystérieuse encore à l’heure actuelle. D’après certains, cette boisson pourrait bien remonter à l’antiquité… Ils attribueraient le breuvage à Hyppocrate ( d’où le nom d’Hypocras).
D’après l’histoire, il semblerait que la recette de l’Hypocras ait été découverte lors des Croisades par les Occidentaux.

Article de RoseNoire.